راهنمای خرید قهوه دمی
راهنمای خرید قهوه دمی؛ انتخاب قهوه مناسب برای طعمی شفافتر و دقیقتر
قهوه دمی یکی از جذابترین مسیرها برای تجربه طعم واقعی قهوه است. برخلاف روشهایی مثل اسپرسو یا موکاپات که قهوهای غلیظتر، سنگینتر و فشردهتر ایجاد میکنند، قهوه دمی معمولاً فنجانی شفافتر، آرامتر و ظریفتر ارائه میدهد. در این روشها، جزئیاتی مثل خاستگاه قهوه، میزان رست، تازگی، درجه آسیاب، دمای آب، زمان دمآوری و نسبت قهوه به آب، تأثیر بسیار روشنی روی نتیجه نهایی دارند.
اگر به طعمهای میوهای، گلی، شکلاتی، کاراملی، مرکباتی یا پیچیدگیهای ظریف قهوه علاقه دارید، قهوه دمی میتواند یکی از بهترین انتخابها باشد. روشهایی مثل V60، کمکس، ایروپرس و قهوهساز فیلتری این امکان را میدهند که ویژگیهای دانه قهوه را با دقت بیشتری تجربه کنید.
صفحه راهنمای خرید قهوه دمی در اُنوش برای همین طراحی شده است؛ تا پیش از خرید بدانید قهوه مناسب دمآوری چه ویژگیهایی دارد، چه رستی برای آن بهتر است، درجه آسیاب باید چگونه باشد، خاستگاه و طعمیادها چه اهمیتی دارند و چطور میتوان قهوهای انتخاب کرد که با ابزار، سلیقه و سطح تجربه شما هماهنگ باشد.
اگر هنوز در مرحله شناخت کلی قهوه هستید، ابتدا صفحه راهنمای خرید قهوه را مطالعه کنید. اگر قصد خرید مستقیم دارید، دسته خرید قهوه دمی و برای ابزارهای مرتبط، دسته خرید تجهیزات دمآوری قهوه مسیرهای اصلی شما هستند.
قهوه دمی چیست و چه تفاوتی با روشهای دیگر دارد؟
قهوه دمی به مجموعهای از روشهای آمادهسازی قهوه گفته میشود که در آن آب داغ بهصورت کنترلشده با قهوه آسیابشده تماس پیدا میکند و عصاره قهوه بهآرامی استخراج میشود. در بسیاری از این روشها، فیلتر کاغذی یا فلزی نقش مهمی در جداسازی ذرات قهوه دارد.
روشهایی مانند V60، کمکس، ایروپرس، قهوهساز فیلتری و برخی روشهای دستی دیگر در دسته قهوه دمی قرار میگیرند. هرکدام از این ابزارها نتیجه متفاوتی ایجاد میکنند، اما در بیشتر آنها شفافیت طعمی، کنترل بیشتر و نمایش بهتر ویژگیهای دانه قهوه اهمیت دارد.
قهوه دمی معمولاً این ویژگیها را دارد:
طعم شفافتر نسبت به موکاپات و فرنچ پرس
بادی سبکتر تا متوسط
عطر واضحتر و ظریفتر
امکان تجربه طعمیادهای متنوعتر
مناسب برای قهوههای تازهرست و تکخاستگاه
وابستگی زیاد به درجه آسیاب و دستور دمآوری
مناسب برای کسانی که به جزئیات طعمی علاقه دارند
اگر قهوه غلیظتر و سنگینتر میخواهید، شاید راهنمای خرید قهوه اسپرسو یا راهنمای خرید قهوه موکاپات برای شما مناسبتر باشد. اما اگر هدف شما شناخت دقیقتر طعم قهوه و تجربه فنجانی تمیزتر است، قهوه دمی مسیر حرفهایتری برای کشف طعمهاست.
اولین معیار خرید قهوه دمی؛ ابزار دمآوری شما چیست؟
قبل از خرید قهوه دمی، باید مشخص کنید قهوه را با چه ابزاری آماده میکنید. هر ابزار، نوع خاصی از عصارهگیری دارد و میتواند به درجه آسیاب، رست و دستور دمآوری متفاوتی نیاز داشته باشد.
اگر از V60 استفاده میکنید، معمولاً قهوههایی با رست روشن تا میانه، عطر بالا، تازگی مناسب و طعمیادهای واضح انتخابهای جذابتری هستند. برای مشاهده ابزارهای مرتبط، میتوانید دسته خرید V60 و دریپر قهوه را بررسی کنید.
اگر از کمکس استفاده میکنید، به دلیل فیلتر ضخیمتر، قهوهای تمیزتر، سبکتر و شفافتر خواهید داشت. برای این ابزار، قهوههایی با طعمهای ظریفتر، رست روشن تا میانه و آسیاب کمی درشتتر از V60 مناسبتر هستند. دسته خرید کمکس مسیر مرتبط با این ابزار است.
اگر ایروپرس دارید، دست شما برای تجربه دستورهای مختلف بازتر است. ایروپرس میتواند قهوهای سبک، غلیظتر یا حتی نزدیکتر به اسپرسو ایجاد کند. برای این ابزار، رست روشن تا میانه بسیار محبوب است، اما رست میانه رو به تیره نیز میتواند نتیجه خوبی بدهد. برای خرید ابزار، دسته خرید ایروپرس در دسترس است.
اگر از قهوهساز فیلتری استفاده میکنید، قهوهای با رست میانه، آسیاب متوسط و طعم متعادل معمولاً انتخاب امنتری است؛ بهخصوص برای مصرف روزانه، شرکتها یا سرو چند فنجان. برای این مسیر، دسته خرید قهوهساز فیلتری و دسته خرید قهوه فرانسه و فیلتری میتوانند کاربردی باشند.
قهوه مناسب V60
V60 یکی از محبوبترین ابزارهای دمآوری دستی است. این ابزار به کنترل دقیق روی جریان آب، زمان دمآوری، درجه آسیاب و نسبت قهوه به آب نیاز دارد. اگر همه چیز درست تنظیم شود، V60 میتواند فنجانی شفاف، عطری و دقیق ایجاد کند.
قهوه مناسب V60 معمولاً این ویژگیها را دارد:
رست روشن تا میانه
تازگی مناسب
عطر واضح
طعمیادهای قابل تشخیص
اسیدیته متعادل
بادی سبک تا متوسط
آسیاب متوسط
کیفیت مناسب برای عصارهگیری کنترلشده
برای V60، خرید قهوه V60 مسیر دقیقتری از دسته قهوه است. اگر به طعمهای پیچیدهتر و تجربه تخصصیتر علاقه دارید، خرید قهوه تازهرست، خرید قهوه تکخاستگاه یا خرید قهوه تخصصی میتواند برای شما جذابتر باشد.
قهوه مناسب کمکس
کمکس به دلیل فیلتر ضخیمتر، قهوهای تمیزتر، شفافتر و سبکتر ایجاد میکند. این ابزار برای کسانی مناسب است که فنجانی بدون ذرات، با عطر ظریف و طعم آرامتر میخواهند. کمکس معمولاً برای سرو چند فنجان هم انتخاب زیبایی است.
قهوه مناسب کمکس بهتر است:
رست روشن تا میانه داشته باشد.
طعمیادهای ظریفتری ارائه دهد.
آسیاب متوسطدرشت داشته باشد.
عطر و شفافیت خوبی داشته باشد.
خیلی تیرهرست و روغنی نباشد.
برای فیلتر ضخیم کمکس مناسب باشد.
قهوههای تکخاستگاه، تازهرست و عربیکای باکیفیت در کمکس معمولاً نتیجه بسیار خوبی میدهند. اگر به طعمهای میوهای، گلی، مرکباتی یا شیرینی طبیعی علاقه دارید، کمکس میتواند ابزار مناسبی برای نمایش این ویژگیها باشد.
قهوه مناسب ایروپرس
ایروپرس یکی از منعطفترین ابزارهای دمآوری قهوه است. با این ابزار میتوان دستورهای متنوعی اجرا کرد؛ از قهوهای سبک و شفاف تا قهوهای غلیظتر و متمرکزتر. به همین دلیل، انتخاب قهوه برای ایروپرس به دستور دمآوری و سلیقه شما بستگی دارد.
برای ایروپرس میتوانید از قهوههای زیر استفاده کنید:
رست روشن برای طعمهای شفافتر
رست میانه برای تعادل بیشتر
قهوه تازهرست برای عطر بهتر
قهوه عربیکا برای طعمهای ظریفتر
قهوه ترکیبی برای فنجانی متعادلتر
آسیاب متوسطریز تا متوسط، بسته به دستور
اگر تازهکار هستید، قهوهای با رست میانه و طعمهای شکلاتی، کاراملی یا مغزی شروع خوبی است. اگر تجربه بیشتری دارید، میتوانید قهوههای روشنتر، تکخاستگاه یا فرآوریهای خاصتر را امتحان کنید.
رست مناسب قهوه دمی
رست قهوه یکی از مهمترین معیارهای خرید قهوه دمی است. چون در روشهای دمی طعم قهوه شفافتر است، میزان رست بهخوبی در فنجان احساس میشود.
رست روشن معمولاً برای قهوه دمی بسیار محبوب است؛ چون ویژگیهای اصلی دانه قهوه را بهتر نشان میدهد. در این رست، اسیدیته، عطر، طعمیادهای میوهای، گلی، مرکباتی و پیچیدگیهای ظریف بیشتر حفظ میشوند. البته رست روشن به دمآوری دقیقتر نیاز دارد و اگر آسیاب یا دمای آب مناسب نباشد، ممکن است قهوه ترش، رقیق یا کماستخراج شود.
رست میانه برای بسیاری از کاربران بهترین نقطه شروع است. این رست تعادل خوبی بین عطر، شیرینی، اسیدیته، بادی و طعم ایجاد میکند. اگر تازه وارد دنیای قهوه دمی شدهاید، رست میانه انتخاب امنتر و قابل فهمتری است.
رست تیره در قهوه دمی کمتر از رست روشن و میانه استفاده میشود. این رست میتواند طعم تلختر و بادی سنگینتر ایجاد کند، اما شفافیت طعمی را کاهش میدهد. اگر قهوه دمی را برای تجربه طعمهای ظریفتر میخواهید، بهتر است از رستهای بسیار تیره دوری کنید.
درجه آسیاب مناسب قهوه دمی
درجه آسیاب در قهوه دمی نقش بسیار مهمی دارد. چون در این روشها آب معمولاً با جریان کنترلشده از میان قهوه عبور میکند، اندازه ذرات قهوه مستقیماً روی سرعت عبور آب، میزان عصارهگیری و طعم نهایی اثر میگذارد.
بهطور کلی، قهوه دمی به آسیاب متوسط تا متوسطدرشت نیاز دارد؛ اما ابزارهای مختلف، درجه آسیاب متفاوتی میخواهند:
V60: آسیاب متوسط
کمکس: آسیاب متوسطدرشت
ایروپرس: بسته به دستور، از متوسطریز تا متوسط
قهوهساز فیلتری: آسیاب متوسط
کلد برو: آسیاب درشتتر
اگر آسیاب قهوه خیلی ریز باشد، عبور آب کند میشود و قهوه ممکن است تلخ، گس یا سنگین شود. اگر آسیاب خیلی درشت باشد، آب سریع عبور میکند و قهوه رقیق، ترش یا کمعطر خواهد شد.
اگر آسیاب دارید، قهوه دانه انتخاب حرفهایتری است. اگر آسیاب ندارید، قهوه آسیابشده مناسب قهوه دمی انتخاب کاربردیتری خواهد بود. برای انتخاب آسیاب مناسب، صفحه راهنمای خرید آسیاب قهوه را مطالعه کنید.
عربیکا یا روبوستا برای قهوه دمی؟
در قهوه دمی، معمولاً عربیکا نقش پررنگتری دارد؛ چون عطر، اسیدیته، پیچیدگی طعمی و طعمیادهای ظریفتر آن در روشهای دمی بهتر دیده میشود. با این حال، انتخاب نهایی به سلیقه و بودجه شما بستگی دارد.
قهوه عربیکا برای قهوه دمی انتخابی بسیار محبوب است. اگر به طعمهای میوهای، گلی، شکلاتی، کاراملی، مرکباتی یا عطرهای پیچیده علاقه دارید، عربیکا میتواند گزینه مناسبی باشد.
قهوه روبوستا معمولاً در قهوه دمی کمتر استفاده میشود، چون تلخی بیشتر، کافئین بالاتر و پیچیدگی طعمی کمتری نسبت به عربیکا دارد. با این حال، اگر قهوهای قویتر، پرکافئینتر و اقتصادیتر میخواهید، ترکیبهایی با درصدی از روبوستا هم میتوانند قابل استفاده باشند.
برای شناخت دقیقتر تفاوت این دو گونه، صفحه راهنمای خرید قهوه عربیکا و روبوستا را بررسی کنید.
قهوه تکخاستگاه و تازهرست برای قهوه دمی
قهوه دمی یکی از بهترین روشها برای تجربه قهوه تکخاستگاه و قهوه تازهرست است. در این روش، ویژگیهای خاستگاه، فرآوری، ارتفاع کشت، رست و طعمیادهای قهوه بهتر دیده میشود.
قهوه تکخاستگاه معمولاً از یک منطقه، مزرعه یا کشور مشخص تهیه میشود و میتواند شخصیت طعمی مشخصتری داشته باشد. این قهوهها برای کسانی مناسباند که میخواهند تفاوت قهوهها را دقیقتر تجربه کنند.
قهوه تازهرست نیز در قهوه دمی اهمیت زیادی دارد. تازگی مناسب باعث میشود عطر، شیرینی طبیعی و طعمیادهای قهوه بهتر حفظ شود. البته قهوه خیلی تازه ممکن است نیاز به چند روز استراحت بعد از رست داشته باشد تا گازهای اضافی خارج شود و دمآوری پایدارتر شود.
اگر هدف شما تجربه تخصصیتر است، قهوه تخصصی، قهوه تازهرست و قهوه تکخاستگاه با رست روشن تا میانه انتخاب بسیار مناسبی برای قهوه دمی است.
طعمیادها در قهوه دمی؛ دنبال چه طعمی باشیم؟
یکی از جذابترین بخشهای خرید قهوه دمی، توجه به طعمیادهاست. طعمیادها به حسهایی گفته میشود که هنگام نوشیدن قهوه ممکن است یادآور میوهها، شکلات، کارامل، مغزها، گلها، ادویهها یا مرکبات باشند.
در قهوه دمی، طعمیادها شفافتر از بسیاری از روشهای دیگر احساس میشوند. برای انتخاب بهتر، میتوانید بر اساس سلیقه خود به این گروهها توجه کنید:
طعمهای شکلاتی و کاراملی برای مصرف روزانه و سلیقه عمومیتر
طعمهای میوهای و مرکباتی برای قهوههای روشنتر و تخصصیتر
طعمهای گلی و عطری برای فنجانی ظریفتر
طعمهای مغزی و شیرین برای قهوهای متعادلتر
طعمهای خاصتر برای تجربههای متفاوتتر
اگر تازه شروع کردهاید، قهوههایی با طعمیادهای شکلاتی، کاراملی و مغزی معمولاً انتخاب امنتری هستند. اگر تجربه بیشتری دارید، میتوانید سراغ قهوههای میوهای، گلی یا روشنتر بروید.
قهوه دانه برای قهوه دمی بهتر است یا قهوه آسیابشده؟
برای قهوه دمی، قهوه دانه معمولاً انتخاب بهتر و حرفهایتری است. چون در روشهای دمی، درجه آسیاب نقش بسیار مهمی دارد و بهتر است قهوه درست قبل از دمآوری آسیاب شود. این کار باعث حفظ عطر، تازگی و کنترل بهتر عصارهگیری میشود.
اگر آسیاب مناسب دارید، قهوه دانه بخرید و بر اساس ابزار خود آن را آسیاب کنید. برای V60، کمکس، ایروپرس یا قهوهساز فیلتری، درجه آسیاب باید دقیق و متناسب با دستور دمآوری باشد.
اگر آسیاب ندارید، قهوه آسیابشده مناسب قهوه دمی انتخاب کنید. در این حالت بهتر است قهوه را در مقدار متناسب با مصرف خود تهیه کنید، چون قهوه آسیابشده سریعتر عطر و تازگی خود را از دست میدهد.
قهوه دمی برای مصرف روزانه
قهوه دمی فقط برای تجربه تخصصی نیست؛ میتواند انتخابی عالی برای مصرف روزانه هم باشد. اگر قهوهای سبکتر، خوشعطرتر و آرامتر از اسپرسو یا موکاپات میخواهید، قهوه دمی گزینه بسیار خوبی است.
برای مصرف روزانه، بهتر است قهوهای انتخاب کنید که:
رست میانه داشته باشد.
طعم متعادل و قابل تکرار ایجاد کند.
بیش از حد اسیدی یا تلخ نباشد.
عطر مطلوب داشته باشد.
قیمت منطقی داشته باشد.
با ابزار شما سازگار باشد.
تازگی قابل قبول داشته باشد.
برای مصرف روزانه، قهوه ترکیبی، عربیکای متعادل یا قهوه اقتصادی با رست میانه میتواند انتخاب خوبی باشد. اگر به تنوع علاقه دارید، میتوانید هر چند وقت یکبار قهوه تازهرست یا تکخاستگاه متفاوت را امتحان کنید.
قهوه دمی برای افراد تازهکار
اگر تازه میخواهید قهوه دمی را شروع کنید، بهتر است قهوهای انتخاب کنید که دمآوری آن خیلی دشوار نباشد. قهوههای بسیار روشنرست یا دارای اسیدیته بالا ممکن است برای شروع کمی چالشبرانگیز باشند.
برای شروع، قهوهای با رست میانه، طعمیادهای شکلاتی، کاراملی یا مغزی، اسیدیته متعادل و آسیاب مناسب انتخاب خوبی است. این نوع قهوه کمک میکند راحتتر به فنجانی متعادل برسید و همزمان با اصول دمآوری آشنا شوید.
اگر هنوز ابزار مناسب را انتخاب نکردهاید، صفحه راهنمای خرید تجهیزات دمی قهوه میتواند مسیر انتخاب V60، کمکس، ایروپرس، فیلتر، ترازو و کتل را برای شما روشنتر کند.
قهوه دمی برای علاقهمندان حرفهایتر
اگر تجربه بیشتری در دمآوری دارید، قهوه دمی فضای بسیار خوبی برای تجربه طعمهای دقیقتر و متفاوتتر فراهم میکند. در این سطح، میتوانید سراغ قهوههای تکخاستگاه، فرآوریهای خاص، رستهای روشنتر و طعمیادهای پیچیدهتر بروید.
در انتخاب حرفهایتر، به این موارد توجه کنید:
خاستگاه قهوه
روش فرآوری
تاریخ رست
طعمیادها
میزان اسیدیته
بادی
شیرینی طبیعی
رست مناسب دمآوری
پیشنهاد درجه آسیاب
سازگاری با ابزار موردنظر
برای قهوهدوستان حرفهای، قهوه دمی فقط یک نوشیدنی نیست؛ مسیری برای شناخت دانه قهوه، خاستگاه و جزئیات طعمی آن است.
تازگی و نگهداری قهوه دمی
تازگی در قهوه دمی اهمیت زیادی دارد، چون عطر و طعمهای ظریف قهوه در این روشها بیشتر احساس میشود. قهوهای که تازگی خود را از دست داده باشد، معمولاً فنجانی تخت، کمعطر و بیجان ایجاد میکند.
برای نگهداری بهتر قهوه دمی:
قهوه را دور از نور مستقیم نگهداری کنید.
آن را در معرض گرما و رطوبت قرار ندهید.
بستهبندی را بعد از باز شدن کامل ببندید.
اگر قهوه دانه میخرید، نزدیک زمان دمآوری آسیاب کنید.
اگر قهوه آسیابشده میخرید، آن را سریعتر مصرف کنید.
مقدار خرید را با میزان مصرف خود هماهنگ کنید.
از ظرف نگهداری قهوه استفاده کنید.
قهوه دمی زمانی بهترین نتیجه را میدهد که تازه، درست آسیابشده و با دستور مناسب دمآوری شود.
اشتباهات رایج هنگام خرید قهوه دمی
برای انتخاب بهتر قهوه دمی، بهتر است از چند اشتباه رایج دوری کنید:
خرید قهوه بدون توجه به ابزار دمآوری
استفاده از قهوه مخصوص اسپرسو یا موکاپات برای V60 یا کمکس
بیتوجهی به درجه آسیاب
انتخاب رست خیلی تیره برای قهوهای که قرار است شفاف و سبک باشد
خرید قهوه بسیار روشنرست بدون تجربه کافی در دمآوری
بیتوجهی به تاریخ رست و تازگی
خرید حجم زیاد بدون توجه به میزان مصرف
انتخاب قهوه فقط بر اساس نام کشور یا خاستگاه
نادیده گرفتن طعمیادها و سلیقه شخصی
استفاده از آسیاب نامناسب و غیریکنواخت
قهوه دمی زمانی موفقتر است که قهوه، ابزار، آسیاب و دستور دمآوری با هم هماهنگ باشند.
چطور قهوه مناسب دمی را انتخاب کنیم؟
برای انتخاب قهوه دمی، ابتدا ابزار خود را مشخص کنید. اگر V60 یا کمکس دارید، قهوههای رست روشن تا میانه، تازهرست و دارای طعمیادهای واضح میتوانند انتخاب خوبی باشند. اگر قهوهساز فیلتری دارید، قهوهای متعادلتر و مناسب مصرف روزانه انتخاب کنید. اگر ایروپرس دارید، دست شما برای تجربه رستها و دستورهای مختلف بازتر است.
بعد به سلیقه طعمی خود توجه کنید. اگر قهوهای ملایم، متعادل و روزانه میخواهید، رست میانه و طعمهای شکلاتی، کاراملی یا مغزی مناسبتر هستند. اگر طعمهای خاصتر و روشنتر میخواهید، قهوههای تکخاستگاه، تازهرست و رست روشنتر را امتحان کنید.
در نهایت، درجه آسیاب، تازگی، بودجه و میزان مصرف را در نظر بگیرید. اگر آسیاب دارید، قهوه دانه انتخاب بهتری است. اگر آسیاب ندارید، قهوه آسیابشده مناسب قهوه دمی تهیه کنید.
در اُنوش، هدف از راهنمای خرید قهوه دمی این است که انتخاب شما فقط بر اساس نام قهوه یا ظاهر بستهبندی نباشد؛ بلکه بدانید چه قهوهای با ابزار، سلیقه و سبک دمآوری شما هماهنگتر است.
سوالات متداول راهنمای خرید قهوه دمی
برای قهوه دمی چه قهوهای مناسب است؟
برای قهوه دمی معمولاً قهوهای با رست روشن تا میانه، تازگی مناسب، آسیاب متوسط تا متوسطدرشت و طعمیادهای واضح انتخاب خوبی است. قهوههای عربیکا، تازهرست و تکخاستگاه برای این روش بسیار محبوباند.
درجه آسیاب قهوه دمی باید چگونه باشد؟
درجه آسیاب به ابزار بستگی دارد. برای V60 معمولاً آسیاب متوسط، برای کمکس متوسطدرشت، برای ایروپرس بسته به دستور از متوسطریز تا متوسط و برای قهوهساز فیلتری آسیاب متوسط مناسب است.
آیا قهوه اسپرسو برای قهوه دمی مناسب است؟
معمولاً بهترین انتخاب نیست. قهوه اسپرسو ممکن است رست تیرهتر یا آسیاب ریزتری داشته باشد و در روشهای دمی طعمی تلخ، سنگین یا کمشفاف ایجاد کند.
رست روشن برای قهوه دمی بهتر است یا رست میانه؟
هر دو میتوانند مناسب باشند. رست روشن طعمهای ظریفتر و اسیدیته بیشتری دارد و برای تجربه تخصصیتر جذاب است. رست میانه متعادلتر و برای شروع یا مصرف روزانه انتخاب امنتری است.
قهوه دانه برای قهوه دمی بهتر است یا آسیابشده؟
اگر آسیاب مناسب دارید، قهوه دانه بهتر است چون تازگی و کنترل بیشتری روی درجه آسیاب دارید. اگر آسیاب ندارید، قهوه آسیابشده مناسب قهوه دمی انتخاب کاربردیتری است.
چرا قهوه دمی من ترش میشود؟
ترشی زیاد میتواند به دلیل آسیاب خیلی درشت، دمای پایین آب، زمان دمآوری کوتاه، رست خیلی روشن یا عصارهگیری ناقص باشد. تنظیم آسیاب و دستور دمآوری معمولاً این مشکل را بهتر میکند.
چرا قهوه دمی من تلخ میشود؟
تلخی زیاد ممکن است به دلیل آسیاب خیلی ریز، زمان دمآوری طولانی، دمای بالای آب، رست تیره یا عصارهگیری بیش از حد باشد. انتخاب قهوه مناسب و تنظیم روش دمآوری اهمیت زیادی دارد.